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COCA DE SEITÁN, TOMATE Y CALABACÍN

Elaboración

30 minutos + 25 de horneado + 2 horas reposo

Cantidad

4 pax

TIPO DE RECETA

ingredientes

Descubre los ingredientes naturales y deliciosos que utilizaremos en esta receta. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria consciente! 🌱💚

3 tomates

250 gr seitán

1 calabacín

15 gr de semilla amapola

15 gr de amaranto

1 cda de aceite de oliva

1 cdta de sal

Para la masa: 25 gr de harina de boniato

75 gr de harina de yuca

25 gr levadura fresca

100 ml aceite de oliva

300 gr de harina integral

250 ml de agua templada

utensilios

A continuación te mostramos todos los utensilios de cocina que necesitas para hacer esta receta 🌱💚

Alergenos

A continuación te mostramos todo los alérgenos que contiene esta receta  🌱💚

elaboración

Prepara nuestra receta vegana con sencillez y amor. Sigue los pasos y disfruta creando un plato delicioso y compasivo. ¡Buen provecho! 🌱💚

1. Para la masa: Mezcla las 3 harinas (boniato, yuca e integral) en un bol. Añade el aceite de oliva. En otro bol mezcla el agua y la levadura fresca. Incorpora poco a poco al bol con las harinas hasta formar una masa homogénea. Deja reposar tapando con un trapo húmedo durante al menos 2 horas.

2. Corta la masa en dos mitades. Utiliza una para esta receta y la otra la puedes congelar. Estira la masa con un grosor de ½ centímetro. Hornea 10 minutos a 170 º.

3. Corta los tomates, el seitán y el calabacín en láminas finas. Tuesta las semillas en la sartén. Dora el seitán con un poco de aceite.

4. En la base de la coca riega con el aceite. Coloca el tomate, el seitán y por último el calabacín. Hornea a 160 º durante 15 minutos.

5. Espolvorea por encima con las semillas tostadas. 2 boles Vaso medidor Rodillo Cuchillo Tabla de cortar Sartén Balanza Cuchara Horno

¡QUÉ APROVECHE!

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