45 minutos + 25 minutos en espera
4 pax
Descubre los ingredientes naturales y deliciosos que utilizaremos en esta receta. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria consciente! 🌱💚
| 4 berenjenas |
| 1 cebolla |
| ½ pimiento rojo |
| 80 gr almendra |
| Para la bechamel: 200 ml leche de avena |
| 30 gr aceite de oliva |
| 4 cda harina arroz |
| ½ cdta nuez moscada |
| ½ cdta de sal |
| Para la salsa de tomate: 4 tomates pera |
| 1 cebolla |
| 1 cda orégano |
| 1 cda aceite de oliva |
| 1 cdta sal |
| ½ cdta pimienta |
A continuación te mostramos todos los utensilios de cocina que necesitas para hacer esta receta 🌱💚
Batidora de mano
,
Cuchara
,
Cucharita
,
Cuchillo Grande
,
Horno
,
Olla Mediana
,
Sartén
,
Tabla Cortar
,
Varilla
,
Vaso Mezclador
A continuación te mostramos todo los alérgenos que contiene esta receta 🌱💚
ALMENDRA
| 1. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Da unos cortes en la parte interior en forma transversal. |
| 2. En una bandeja de horno coloca las berenjenas y hornea durante 20 m. a 180 º con un poco de aceite y sal. Cuando se enfríen retira con la ayuda de un cuchillo pequeño la parte blanca del interior. Corta en trozos pequeños, reservando la base de la berenjena. |
| 3. Corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Haz un sofrito con la cebolla y el pimiento. Añade el interior de la berenjena. Reserva. |
| 4. Para la salsa de tomate: Corta los tomates y el pimiento en trozos grandes y coloca en una bandeja de horno. Añade el orégano, el aceite y la sal. Hornea durante 25 m. a 160 º removiendo de vez en cuando para que no se queme por los bordes. Pasa por la batidora |
| 5. Para la bechamel: En una olla añade el aceite y la harina removiendo para que se ligue y se tueste la harina. Incorpora la leche caliente y la nuez moscada. Remueve hasta que se espese. |
| 6. Mezcla el sofrito con el relleno de las berenjenas. Añade la salsa de tomate y la bechamel. Coloca esta elaboración dentro de la base de las berenjenas. |
| 7. Coloca en una bandeja de horno. Espolvorea con almendra picada y hornea unos 8 minutos a 160 º |
Prepara nuestra receta vegana con sencillez y amor. Sigue los pasos y disfruta creando un plato delicioso y compasivo. ¡Buen provecho! 🌱💚
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