Tramuntia - veggie kitchen
El lugar donde aprender cocina vegana de forma fácil y rápida.
Copyright 2025 © Tramuntia
35 minutos + 50 en espera
12 unidades
Descubre los ingredientes naturales y deliciosos que utilizaremos en esta receta. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria consciente! 🌱💚
12 alcachofas |
100 gr de tofu |
½ cebolla blanca |
80 gr arroz integral |
2 cdta curry verde (pasta) |
50 ml leche de coco |
40 gr almendra picada |
20 gr tomillo fresco |
2 cdas de aceite de oliva |
1 cdta de sal |
½ cdta de pimienta |
A continuación te mostramos todos los utensilios de cocina que necesitas para hacer esta receta 🌱💚
A continuación te mostramos todo los alérgenos que contiene esta receta 🌱💚
Prepara nuestra receta vegana con sencillez y amor. Sigue los pasos y disfruta creando un plato delicioso y compasivo. ¡Buen provecho! 🌱💚
1. Cuece el arroz integral en abundante agua durante 40 minutos. Pásalo por agua fría y reserva. |
2. Limpia las alcachofas y con la ayuda de un sacabolas quita la parte de la pelusilla dejando un hueco suficiente para el relleno. Cuece las alcachofas durante 8 minutos. Deja enfriar. |
3. Ralla el tofu y reserva. |
4. Pica la cebolla en trocitos muy pequeños y saltea en una sartén con el aceite. Cuando se dore añade el tofu, el curry y el tomillo. Saltea durante 5 minutos a fuego medio. Añade sal y pimienta. |
5. Añade el arroz integral y la leche de coco. Remueve durante 2 o 3 minutos más |
6. Con la ayuda de una cuchara rellena las alcachofas con la masa anterior. Colócalas en una base de horno y termina con la almendra picada en la parte superior. |
7. Hornea a 160 º durante 6 minutos. |
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