Tramuntia - veggie kitchen
El lugar donde aprender cocina vegana de forma fácil y rápida.
Copyright 2025 © Tramuntia
30 minutos + 40 minutos de cocción
4 pax
Descubre los ingredientes naturales y deliciosos que utilizaremos en esta receta. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria consciente! 🌱💚
½ puerro |
3 zanahorias |
½ coliflor |
1 calabacín |
2 tomates medianos |
320 gr arroz integral |
10 gr hinojo fresco |
2 cda de mejorana seca |
3 dientes de ajos |
2 hojas de laurel |
1 cdta de cúrcuma |
1 limón (zumo) |
2 cda de aceite de oliva |
1 cdta de sal |
½ vaso de caldo |
A continuación te mostramos todos los utensilios de cocina que necesitas para hacer esta receta 🌱💚
Prepara nuestra receta vegana con sencillez y amor. Sigue los pasos y disfruta creando un plato delicioso y compasivo. ¡Buen provecho! 🌱💚
1. En una olla grande cuece el arroz en abundante agua durante 40 a 45 minutos. Cuela y reserva. |
2. Mientras se va haciendo el arroz aprovecha para cortar las verduras en cuadraditos, la coliflor en floretes pequeños y ralla el tomate. |
3. En una olla pon los ajos con el aceite en frío. Cuando empiecen a moverse por el efecto del aceite caliente, añade el puerro y deja que se dore ligeramente. Incorpora el tomate y saltea durante 4 minutos. |
4. Añade las verduras cortadas y las especias y remueve durante 2 minutos más. Incorpora el caldo para ayudar a la cocción de los vegetales, cuece durante 5 minutos y añade la sal. |
5. Por último incorpora el arroz y remueve durante otros 3 o 4 minutos. |
6. A la hora de servir añade el zumo de limón (opcional). |
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