Tramuntia - veggie kitchen
El lugar donde aprender cocina vegana de forma fácil y rápida.
Copyright 2025 © Tramuntia
20 minutos + 30 de horno + 12 horas en espera
4 pax
Descubre los ingredientes naturales y deliciosos que utilizaremos en esta receta. ¡Bienvenido a una experiencia culinaria consciente! 🌱💚
300 gr de alubias rojas |
2 puerros |
2 zanahorias |
2 pimientos rojos |
2 cebollas |
1 cda de nuez moscada |
1 cdta de comino |
1 clavo de olor |
1 cdta de pimienta roja |
1 cda de cardamomo |
1 ramita de perejil fresco |
4 cda de aceite de oliva |
2 cdta de sal |
A continuación te mostramos todos los utensilios de cocina que necesitas para hacer esta receta 🌱💚
Prepara nuestra receta vegana con sencillez y amor. Sigue los pasos y disfruta creando un plato delicioso y compasivo. ¡Buen provecho! 🌱💚
1. Pon las alubias a remojo el día anterior. |
2. Corta las verduras: puerros en trozos medianos y las zanahorias en rodajas. |
3. En una fuente de horno coloca los pimientos y las cebollas. Incorpora un poco de sal y aceite de oliva. Hornea a 180 º durante 30 minutos. Pasa por la batidora |
4. Haz un sofrito con los puerros y las zanahorias. Incorpora el comino, clavo, pimienta y cardamomo. Saltea un par de minutos. |
5. Incorpora las cebollas y los pimientos asados. Saltea otro minuto más. |
6. Añade las alubias y agua o caldo vegetal hasta que queden bien cubiertas. Cocina durante 30 minutos o hasta que las alubias estén tiernas. Termina con el perejil fresco. |
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